وفي المحاليل الأساسية القوية، يخضع اللون الوردي للفينول فثالين لرد فعل بطيء إلى حد ما ويصبح عديم اللون
و يُصنع الشاي الأخضر الذي يمتلك بعض الخصائص المختلفة من الأوراق الطازجة لنفس النبات
يتم تمثيل هذه العائلة من قبل أقارب التبغ مثل الطماطم، الباذنجان، الفليفل الحلوة (الفليفلة)، البطاطا، توت غوجي وكذلك بعض النباتات السامة جدا مثل البلادونا، الداتورة و الهينبانا
إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية
فوائد ماء
حموضة الفينولات : ترجع سبب حموضية الفينولات العالية مقارنة بالأغوال (الكحولات) إلى استقرار أيون الفينوكسيد الناتج من وجود ظاهرة الطنين في جزيء الفينول وهذا الطنين لا يحدث في الأغوال
تتركب الفينولات عادة من حلقة عطرية تنصل بها مجموعة هيدروكسيل واحدة على الأقل وتبعاً لعدد مجموعات الهيدروكسيل الموجودة او المرتبطة مع حلقة البنزين تقسم الفينولات إلى: - الفينولات الأحادية Monophenols